賴豐毅，廣州市白云工商技師學院綠波有與酒店管理系2013級名菜制作專業學生，林壤明大師工作室成員之一，在校期間擔任實操組小組長，學習烹飪專業知識刻苦努力，悟性高，是老師眼中好幫手，同學們心目中的好榜樣。堅持勤練基本功，不怕苦怕累。2015年，在廣東省餐飲行業職業技能競賽在中，由其設計制作的菜品“家鄉魚丸”獲評委好評，并被授予廣東省“銀牌牌廚師”榮譽稱號。畢業后，在企業工作中不驕不躁勤奮學習，不斷提高個人的專業技能和專研菜式，通過學校的訓練和平臺學習個人的專業技能日趨成熟，現已餐飲企業的中層骨干，個人職業成長得到很好鍛煉和發展。